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유머/이슈
요리똥손도 쉽게 만드는 전주 모주 만들기
2024-03-22 21:05
<p>세상의 모든링크 링크모음 주소모음 링크짱!!</p>
노지캠퍼에요이번에 집에서 간단히 술 담그는 방법을올리려고 했는데우리 집사람이 갑자기 전주 모주가 먹고잡다하셔서 전주 모주를 만들어 보려합니다<br>전주는 볼것도 많고 즐길거리도 많고먹을거리도 많지만여행객들이 집으로 갈때 한옥마을에서노란색 박스를 싣고 돌아가죠그 전주 모주 입니다<br>모주는 엄청 유명하죠선조 와 이순신 그리고 광해군 인조반정그 역사속에 인목대비 ㅡ 선조의 두번째정실왕후 집안이 만들어 냈다는유명한 저알콜 음료입니다.<br>저는 전라도 사람은 아니지만집사람이 그쪽 동네 사람이라그쪽 동네에서 열심히 배운겁니다<br>환절기에갱년기 여성에게 특히 매우 좋습니다몸을 따뜻하게 해서 수족냉증과 손발저림몸이 갑자기 뜨거워지거나 차가와지는 증상이나 생리불순 변비에 정말 좋습니다<br>아주 쉬우니까 하루 날 잡아서가족이나 친지나 친구나 애인에게정성을 선물 해보세요<br><br>서두가 너무 길었습니다<br><br><br><br>제가 준비한 준비물은시판 막걸리 두병굴러다니던 계피냉동실에서 오늘내일 하던 생강집사람 꽃차랑 청 만들어 주고 남은 대추와감초 입니다저는 전통시장에서도 한 알에 돈 만원 가까이하는사과와 배를 생략하였으나사과 하나 배하나 깨끗히 세척해서껍질째 투척하심 좋습니다이것들은 쿠팡에서 사셔도 되고 전국 모든전통재래시장에서 다 팝니다ㅡ 어디서 파는지 모르겠으면 전통한과나제수용품이나 건어물 파는곳 한켠엔거의 있다보심 됩니다<br><br><br>생강은 껍질을 제거후 잘라서 한주먹저는 집사람이 도수 높은 모주를 원해서조금더 넣었습니다<br><br>왕 대추알 다섯알 작은건 10개에서 12개 내외꼭 칼집을 내주셔야해요<br><br><br>계피도 한주먹계피향은 취향에 따라 계피 특유의 쏘는맛이싫으시면 조금 적게 ㅡ 최대 절반까지도수를 높이고 쏘는맛을 늘리시려면ㅡ 최대 20프로 정도 늘리시면 됩니다좋다고 많이 넣으면 역으로 안좋습니다<br>사진이 빠졌는데<br>감초는 최대 편으로 ㅡ 썰린걸로12개에서 15개를<br><br>냄비에 막걸리 두병과 함께 끓여줍니다위와같이 끓기 시작하면<br><br><br>불을 약불로 맞춰주고흑설탕ㅡ 백설탕 안됩니다 꼭 흑설탕을사용하세요이 흑설탕으로 색과 맛을 잡는겁니다2병 기준 큰 수저로 3스푼을 넣어주고잘 섞어준다음약불에서 10분을 더 나둡니다<br>뚜껑을 열어놓은 상태로 두면알콜기운은 전부 날아가버리고알콜도수 1도 내외의 음료가 되고<br>흑설탕 넣은후에 약불 5분 두고뚜껑덮고 실온에서 천천히 식혀서30분 정도를 우려내면알콜도수 1.5도에서 2도 정도의저알콜 음료가 됩니다<br><br>저는 집사람의 취향을 존중해서알콜도수가 있는 상태로 만들었습니다<br>이후 건더기들 전부 걷어내 버리고채를 얹어깔때기로 통에 부어서냉장보관 하시고 차게드셔도 따듯하게드셔도 됩니다저는 따뜻한거 추천드려요<br><br><br><br><br><br><br>저는 이리해서인질교환에 무사히 성공하였음을아래와 같이 알려드립니다<br><br><br><br><br>모두 행복한 하루 되셔요부족한 글 읽어주셔서 감사합니다 <img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710761444414178.jpg"><img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710761960485020.jpg"><img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710762072890456.jpg"><img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710762154308673.jpg"><img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710762592848189.jpg"><img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710762686202252.jpg"><img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710763108977188.jpg"><img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710763144026340.jpg"><img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710763172404864.jpg"><img src="/data/daumeditor10/240318/thumbnail3/1710763346639275.jpg">
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